イワシのマリネ
難易度★★★☆☆
シェフ考案
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シェフプロフィール
原田慎次 はらだしんじ
- 店名:
- アロマフレスカ
「東京で最も予約のとれない店」と称される銀座の老舗リストランテ。素材の醍醐味を大切にし、食材の切り方から温度、接客に至るまで徹底的にこだわる料理人。
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