Recipe
たけのことあおさのフリット
材料 （2人分）
- たけのこ
- 100g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 薄力粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 太白胡麻油(揚げ用)
- 適量
- あおさ(乾燥)
- 1g
- 粗塩
- 適量
作り方
step 1
たけのこは縦1/8に切る。
step 2
ボウルに片栗粉と薄力粉を入れ、水に溶く。
step 3
フライパンで太白胡麻油を中温に熱し、1にあおさと2の衣をつけて色よく揚げて油をきる。
step 4
3を器に盛り、粗塩を添える。
この商品を使う理由
太白胡麻油は香りがないため、だしや素材の繊細な風味をそのまま活かせるのが特長です。煮物やお浸し、焼き魚の仕上げに使うと、軽やかなコクが加わり上品な味わいに。油っぽさが出にくく、後味もすっきりと仕上がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
