Recipe
にんじんとかつおのごまポテサラ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
ごまとかつお節を効かせた和風のポテトサラダ
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （3人分）
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2本
- 酢
- 大さじ1/2
- A かつお節
- 4g
- A すりごま 白
- 大さじ1
- A マヨネーズ
- 大さじ1
- A 太香胡麻油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
作り方
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらす。にんじんは皮を剥き、1cmの厚さの輪切りにする。
耐熱ボウルに①のにんじんを入れて、水大さじ2、塩少々（分量外）を振る。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
②のラップを取り、①のじゃがいもをにんじんの上にのせ、塩少々（分量外）を振る。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで7〜8分、やわらかくなるまで加熱する。
③の水分を切り、マッシャーで潰し、酢を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
Aを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
太香胡麻油の風味が際立つ、香り豊かなポテトサラダです。
副菜としても、お弁当の一品としてもおすすめのメニューです。
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
