Recipe
しらすとブロッコリーのガーリック炒め
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
にんにくの香りで食欲が湧く簡単副菜です
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- ブロッコリー
- 1/2株
- にんにく
- 1片
- 水
- 50ml
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- しらす
- 20g
作り方
ブロッコリーは小房に分ける。芯は周りの皮を剥いて、乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにブロッコリー、水、圧搾純正（大さじ1/2）を入れ、塩を振り、蓋をして弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。
焦げ付かないように、都度揺すりながら様子を見る。蓋を取って強めの中火にし、フライパンを揺すりながらブロッコリーの水分を飛ばす。ブロッコリーを一度取り出す。
同じフライパンに圧搾純正（大さじ1/2）、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら、ブロッコリー、しらすを加えて中火でさっと炒め、皿に盛る。
圧搾純正とにんにくのガツンとした香りがおいしい1品です。
この商品を使う理由
和え物や炒め物に使用すると、素材同士がなじみやすくなり、味わいがまとまります。香ばしい香りとまろやかな味わいが特長で、香りとコクのバランスにも優れているため、日常の副菜にも取り入れやすく、幅広い料理でお使いいただけます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
