Recipe
ごま香る豚バラ塩うどん
材料 （２人分）
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- 豚バラ肉 (スライス)
- 160g
- 冷凍うどん
- 2玉
- 青ねぎ（小口切り）
- 10g
- 圧搾純正胡麻油 (仕上げ用)
- 適量
- ごま油屋のラー油
- お好み
- ＜スープ＞
- 水
- 650ml
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- めんつゆ (4倍濃縮)
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
作り方
step 1
鍋に圧搾純正(大さじ1)を熱し、豚バラ肉の色を変わるまで炒める。
step 2
鍋に＜スープ＞の材料を全て入れて熱し、アクが出たらとる。
step 3
②に凍ったままのうどんを加え、火が通るまで煮る。
step 4
器に盛り、青ねぎをのせる。圧搾純正を垂らして完成。
ワンポイント
さっぱりうどんに圧搾純正を追いがけでコクをプラス！
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
