Recipe
花椒香る手羽先揚げ
材料 （4本分）
- 鶏手羽先
- 4本分
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- 揚げ油（太白胡麻油７：太香胡麻油３）
- 適量
- 花椒粉
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１
作り方
step 1
手羽先に塩、こしょうをする。
step 2
揚げ油を170℃に熱し、①を素揚げする。
step 3
花椒塩の材料を混ぜ合わせ、揚げたての②にふりかける。
この商品を使う理由
太白胡麻油は香りがないため、だしや素材の繊細な風味をそのまま活かせるのが特長です。煮物やお浸し、焼き魚の仕上げに使うと、軽やかなコクが加わり上品な味わいに。油っぽさが出にくく、後味もすっきりと仕上がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
