栗ごまきんとん

栗ごまきんとん

材料

  • [10個分]
  • 栗 150g
  • 水飴 30g
  • ラム酒 大さじ1/2
  • 純ねり胡麻 黒 ソフトパウチ 10g
  • 白ごま 適量

作り方

  1. 栗は柔らかくなるまで蒸す。
  2. 殻をむき、ポテトマッシャーでつぶして水飴を加えて練り混ぜ、ラム酒も加える。
  3. 2の半量を取り分け、純ねり胡麻 黒 ソフトパウチを加えて混ぜる。
  4. 2と3を半分ずつ合わせて1口大に丸め、さらしで包んで茶巾形に整える。白ごまふる。