Recipe
中華まん
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
サンドイッチ用の薄切り食パンでフィリングを茶巾包み。ぎゅっと絞るだけで食パンがくっついて、パオズに変身！
フランス料理家 渡辺麻紀先生 考案
材料 （8個分）
- しいたけ
- 2枚
- 長ねぎ
- 1/4本
- 太香胡麻油
- 小さじ2
- 豚ひき肉
- 100ｇ
- 塩
- 少々
- 酒
- 小さじ2
- A 鶏がらスープの素
- 50ml
- A みそ
- 小さじ2
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- A 片栗粉
- 小さじ1
- 粗びき黒こしょう
- 小さじ1/2
- うずらのゆで卵
- 8個
- 食パン（サンドイッチ用12枚切り・ミミなし）
- 8枚
作り方
しいたけは軸を取りのぞいて5㎜角に切る。長ねぎは縦半分に切って薄く小口切りにする。
Aを混ぜる。
フライパンに太香胡麻油を入れて中火にかけ、ひき肉を炒める。①を加えて炒め、しんなりしたら塩と酒を回し入れる。②を回し入れ、時々かき混ぜながら汁気がなくなるまで炒め、黒こしょうをふる。冷ます。
ラップの上に食パンを置き、中央に③の1/8量、うずらのゆで卵をのせる。
食パンの四つ角をフィリングの中心で合わせる。
ラップの上から包み、ギュッと絞って茶巾状に整える。
輪ゴムでしばって2、3分おけば食パンがくっついてパオズの完成。食べるときにラップをはずす。
中華まんのパン・パオズは、ラップで包んだ状態で冷凍保存できます。食べる時は蒸すか電子レンジで加熱を！
この商品を使う理由
ほどよい香ばしさがありながらも重たくなりにくく、日常の中華料理にも取り入れやすいのが特長です。炒め物やスープに使うと味わいが自然になじみ、全体をやさしくまとめます。強すぎない香りで調味料や具材ともよく合います。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
