Recipe
甘辛焼き餅の梅おろしがけ
難易度★☆☆☆☆
15分
317kcal
2.4g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
圧搾純正 濃口の香ばしさと梅の酸味が特徴的な一品
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- 大根
- 150g
- 梅干し
- 1個
- 大葉
- 1枚
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- A 水
- 大さじ1
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
- 切り餅
- 4個
作り方
step 1
大根は皮を剥いてすりおろし、軽く絞る。梅干しは種を除いてたたき、大根おろしと和える。
step 2
大葉は千切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
step 3
フライパンに圧搾純正 濃口をひいて弱めの中火で熱し、餅を焼く。
step 4
焼き色がついたら裏返し、餅がやわらかくなってきたら合わせたAを回し入れ、全体に絡める。
step 5
焼きあがった餅を皿にのせ、①と②の大葉をのせる。
ワンポイント
シンプルながらも、圧搾純正 濃口の香りと梅の酸味が絶妙にマッチし、味わい深い一品に仕上がります。
この商品を使う理由
深煎り由来のコクと香ばしさを持ちながら、少量で使うことで和食にも奥行きを加えられます。特に焼き物や和え物の仕上げに使うことで、印象的な風味をプラスします。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
