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recipeレシピ

焼きトマトとブロッコリーのサラダ

焼きトマトとブロッコリーのサラダ

ブロッコリーの食感が楽しいベジソース!

材料 (4人分)

  • トマト

    2個

  • 万能ネギ

    3本

  • ブロッコリー

    1/2株

  • A コクと香りのねりごま 白

    大さじ1

  • A 太香胡麻油

    大さじ1

  • A 淡口醤油

    大さじ1

  • A 酢

    大さじ1

  • A 砂糖

    小さじ1

  • 圧搾純正胡麻油

    大さじ1

  • 少々

  • 黒コショウ

    少々

  • いり胡麻 白

    適量

作り方

  1. トマトはヘタを取り、4等分に輪切りにする。
  2. 万能ネギは小口切りにする。
  3. ブロッコリーは小房に分け、硬めに塩ゆでする。粗くきざみ、A、②と合わせる。
  4. フライパンに圧搾純正をひき、①のトマトを強火で焼きつける。
  5. 焼きトマトを盛りつけ、塩をふり、③をかける。黒コショウ、いり胡麻 白をふる。

ワンポイント

ブロッコリーとねりごまで作る万能ソース。ブロッコリーを硬めにゆでて、コリコリとした食感を残すのがポイントです。他の野菜や麺類にも合います!

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