予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主。TVをはじめメディアに引っ張りだこの人気料理人。「和食をもっと身近に感じてほしい」を信念に活動中。
2025 Summer
生の香味野菜のすりおろしや卵黄入りのスタミナ系ドレッシング
大葉をぜいたくに使った、夏にぴったりの爽快なたれ
具だくさんのまるでサラダのようなたれ
トマトとミョウガの甘酸っぱいたれで、夏向きに油淋鶏をアレンジ
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