予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主。TVをはじめメディアに引っ張りだこの人気料理人。「和食をもっと身近に感じてほしい」を信念に活動中。
2023 Autumn
塩昆布と太白胡麻油が相性抜群!
太白胡麻油を乳化させたうまみソースが味の決め手
太白胡麻油の炒め物はみずみずしく仕上がります
鯛を真底味わうなら、このレシピ!
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