Recipe
太香おかき
材料
- 切り餅
- 4個
- きな粉
- 2g
- 黒こしょう
- 2g
- 青のり
- 2g
- ほうじ茶パウダー
- 2g
- 塩
- 各2g
- 太香胡麻油
- 適量
作り方
step 1
餅は、1cm幅のサイコロに切っておく。
step 2
4種のフレーバーそれぞれに塩を混ぜておく。
step 3
①を160℃の太香胡麻油できつね色に揚げる。
step 4
③に②をそれぞれまぶす。
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
笠原将弘 かさはらまさひろ
- 店名:
- 賛否両論
予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主。TVをはじめメディアに引っ張りだこの人気料理人。「和食をもっと身近に感じてほしい」を信念に活動中。
http://www.sanpi-ryoron.com/このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
