Recipe 栗ごまきんとん

栗は柔らかくなるまで蒸す。

殻をむき、ポテトマッシャーでつぶして水飴を加えて練り混ぜ、ラム酒も加える。

②の半量を取り分け、純ねり胡麻 黒 ソフトパウチを加えて混ぜる。

②と③を半分ずつ合わせて一口大に丸め、さらしで包んで茶巾形に整える。白ごまふる。