Recipe
台湾風ミルクごまかき氷
材料 （1人分）
- 牛乳
- 適量
- 練乳
- 適量
- 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 適量
- もち麦(ゆで)
- 適量
- きなこ
- 適量
- ゆで小豆
- 適量
- 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 適量
- 純ねり胡麻 黒 ソフトパウチ
- 適量
- 練乳
- 適量
作り方
step 1
ボウルに牛乳、練乳、ねり胡麻 白を入れて泡立て器で泡立て、密閉容器に入れて冷凍庫で固める。
step 2
かき氷機で削った①のふわふわ氷を器に入れ、もち麦、きなこ、ゆで小豆、ねり胡麻白、ねり胡麻黒、練乳をかける。
この商品を使う理由
ピーナッツソースのような役割で使え、スパイスの刺激を包み込みながらコクをプラスします。料理全体に粘度と一体感を持たせることで、味のまとまりが向上。複雑な味を整えるベース素材として活躍します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
純ねり胡麻
ごま本来のコクと香りをそのまま活かしたペースト。和え物やタレ、スイーツなど幅広い料理にご使用いただけます。
