Recipe
メロンと大葉のすりながし
材料 （4人分）
- メロン
- 1/2個
- 大葉
- 10枚
- 太白胡麻油
- 大さじ2
- はちみつ
- 大さじ1
作り方
step 1
メロンは皮をむいて種を取りのぞき、適当な大きさに切る。大葉はざく切りにする。
step 2
ミキサーに①、太白胡麻油、はちみつを入れ、なめらかになるまで回す。
この商品を使う理由
スープに少量加えることで、ごまのやさしいコクが加わり、味に自然な深みが出ます。太白胡麻油は香りがないので、コンソメや和風だしなど、どんな味にもなじみやすいのが特長です。素材の風味を活かしながら、全体をバランスよくまとめてくれます。
シェフプロフィール
笠原将弘 かさはらまさひろ
- 店名:
- 賛否両論
予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主。TVをはじめメディアに引っ張りだこの人気料理人。「和食をもっと身近に感じてほしい」を信念に活動中。
http://www.sanpi-ryoron.com/このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
