Recipe ロールケーキ

ボウルに卵白を入れて良く泡立て、ふるいにかけた砂糖70gを数回にわけて入れ、更に良く泡立てます。

卵黄に20gの砂糖を入れて泡立て、①と混ぜます。

良くふるった小麦粉を2に入れて粘りを出さないように混ぜ、太白胡麻油を入れて軽くかき混ぜます。

天板に紙を敷き3を流し入れ、200℃のオーブンで8分〜9分焼きます。

生クリームに砂糖を入れてホイップします。

焼き上がった生地に生クリームを塗って、カットしたフルーツを芯に巻き仕上げます。