Recipe 鶏皮の塩から揚げ
材料 （2人分）
- 鶏皮
- 2～3枚（約100ｇ）
- 塩
- 適量
- 粗挽きコショウ
- 適量
- ししとう
- 4本
- 太白胡麻油
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方
step 1
鶏皮は大きければ食べやすく切り、塩、粗挽きこしょうをふる。
step 2
ししとうはヘタを切り落とし、竹串を数ヶ所さす。
step 3
フライパンに太白胡麻油を入れて中火で170℃に熱し、②のししとうを素揚げする。①の鶏皮に片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。塩（分量外）を少々をふって盛りつける。
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