Recipe
ディルオイル
材料 （作りやすい分量）
- ディル(葉のみ)
- 15g
- 太白胡麻油
- 50ｍｌ
- ブラックペッパー(ホール)
- お好み
作り方
step 1
ディルは細かく刻む。容器に入れて、太白胡麻油を注ぐ。あればブラックペッパーのホールを入れて丸1日漬ける。
ワンポイント
カルパッチョやサラダ、ドレッシング、肉や魚のマリネなど様々なお料理の風味づけに使用できます。
賞味期限は常温保存で2週間ほどです。太白胡麻油はくせが無いので、どんなハーブでも代用できます。
この商品を使う理由
クセがないため料理のジャンルを問わず使える汎用性の高いごま油です。炒める・揚げる・かけるなど幅広く活用でき、素材の味を活かしながらごまのコクを加えられるのが特長です。日常の料理に自然となじむ、使い勝手のよい一本です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
