Recipe
花椒の中華風ドレッシング
材料 （作りやすい分量）
- 花椒
- 3g
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
- しょうが(すりおろし)
- 1/2かけ
- にんにく(すりおろし)
- 1片
作り方
step 1
材料をすべて混ぜる。
step 2
お好みの野菜(分量外)にかけて頂く。
ワンポイント
ドレッシングのパンチが強いので、セロリやパクチーなどクセの強い食材と相性◎
サラダ以外に揚げ野菜や純正ごまラー油大さじ2加えればよだれ鶏のソースにも使用できます。
この商品を使う理由
強い香りと濃厚なコクが中華料理の魅力を最大限に引き出します。特に仕上げに使うことで香りが一気に立ち上がり、料理の完成度が大きく向上。餃子や麻婆豆腐など、ごま油が主役になる料理では欠かせない存在として本格的な味わいを演出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
