Recipe
悪魔のエッグドッグ
材料 （1個分）
- A タルタルソース
- 適量
- A 揚げ玉
- 適量
- ドッグパン
- 1本
- 揚げ玉
- 適量
- 胡麻油 一番搾り
- 適量
作り方
step 1
Aを混ぜる。
step 2
ドッグパンに①をはさみ、胡麻油 一番搾りをかける。
step 3
揚げ玉をトッピングし、仕上げに胡麻油 一番搾りをかける。
ワンポイント
ごま油で揚げた揚げ玉を使うと江戸前天ぷら度がアップします。
この商品を使う理由
生地に使うことも可能ですが、焼き上がり後に使うことで香りの魅力がより活きます。特にチョコレートや柑橘、スパイス系との相性が良く、アクセントとしての役割が明確に。加熱使用と仕上げ使用の両方で表現の幅が広がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
胡麻油一番搾り
最初に搾った油だけを使用した贅沢なごま油。華やかな香りと澄んだ風味で、料理を上品に仕上げます。
