Recipe
鮭の香り焼き
材料 （2人分）
- 鮭
- 2切れ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 50g
- しいたけ
- 2枚
- マッシュルーム
- 2個
- ミニトマト
- 4個
- 塩
- 少々
- 酒
- 少々
- 胡麻油 一番搾り
- 大さじ2
- 万能ねぎ
- 少々
作り方
step 1
鮭は2等分して流水でさっと洗い、ペーパータオルでしっかり水気を切り塩と酒少々を振っておく。
step 2
玉ねぎは5ミリ厚さの薄切りにし、きのこは食べやすく切る。
step 3
アルミホイルに胡麻油 一番搾りを薄く塗り、玉ねぎ、鮭、きのこの順で上にのせ、ミニトマトを置く。全体に塩を振る。
step 4
残りの胡麻油 一番搾りを上からかけ、ホイルを閉じ、200度のオーブントースターで10分焼く。
この商品を使う理由
カルパッチョや前菜、グリルの仕上げに使うことで、素材本来の味を邪魔せず香りをプラスします。加熱調理にも向いていますが、“仕上げの香り付け”として使うことで、料理の印象が一段引き上がるのが特長。シンプルな料理ほど効果を発揮します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
胡麻油一番搾り
最初に搾った油だけを使用した贅沢なごま油。華やかな香りと澄んだ風味で、料理を上品に仕上げます。
