Recipe
ザクロの白ごまあんトリュフ
材料 （7.8個分）
- 白あん
- 100g
- 純ねり胡麻 白
- 10g
- グレナデンシロップ(ザクロシロップ)
- 15g
- クーベルチュール(ホワイト)
- 80g
作り方
step 1
[あんこ]
白あん、純ねり胡麻 白、グレナデンシロップ(ザクロシロップ)を混ぜ、電子レンジ(600w)でラップをせずに1分～1分30秒加熱して水分を飛ばす。
step 2
[トリュフ]
あんこのあら熱をとってスプーン2つで直径1.5cmに丸め、クーベルチュール(ホワイト)を溶かしてくぐらせる。
step 3
冷蔵庫で冷やし固める。
ワンポイント
あんこ×ごま+αで多彩なおいしさに!
ザクロの酸味があんこの甘みを引き締める。
フードコーディネーター・栄養士 藤岡 操さん考案レシピ
この商品を使う理由
砂糖やはちみつと合わせることで、濃厚でコクのあるスイーツが作れます。チョコレートや黒糖との相性も良く、ナッツのような風味が味に奥行きをプラス。焼き菓子やクリームにも幅広く活用できます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
純ねり胡麻
ごま本来のコクと香りをそのまま活かしたペースト。和え物やタレ、スイーツなど幅広い料理にご使用いただけます。
