Recipe
フルーツローチョコフォンデュ
難易度★☆☆☆☆
15分（凍らせる時間除く）
74（バナナ・いちご1個ずつ）kcal
0.0g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
砂糖、チョコレート不使用でもチョコアイスのような満足感！
材料 （12個分）
- バナナ
- 1本
- いちご（小粒）
- 6個
- A 太白胡麻油
- 25g
- A ココアパウダー
- 15g
- A メープルシロップ(またははちみつ)
- 20g
作り方
step 1
バナナは皮をむいて6等分に切る。バナナ、いちごは爪楊枝を刺して冷凍庫で冷やし固める。
step 2
ボウルにAをあわせ、湯せんにかけて滑らかにする。凍った①をくぐらせ器に盛る。
ワンポイント
カカオバターやココナッツオイルの代わりに太白胡麻油を使用することで、生チョコのようなコクのある、なめらかなソースになる。
ざらざらと口当たりが悪くなってしまわないよう、太白胡麻油とメープルシロップをしっかり乳化させる。
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
