Recipe
チョコバナナアイス
材料 （4人分）
- バナナ
- 3本(正味250g)
- A 卵黄
- 1個
- A 砂糖
- 50g
- A ココアパウダー
- 20g
- 太白胡麻油
- 50g
- 牛乳
- 200g
- バナナ、チョコソース、ナッツ
- お好み
作り方
step 1
ボウルに皮をむいたバナナを入れフォークでつぶす。
step 2
①にAを入れて泡立て器で混ぜ、太白胡麻油を入れてさらに混ぜる
step 3
温めた牛乳を少しずつ入れて混ぜ、容器(チャック袋)に流し入れ冷凍庫で冷やし固める。
step 4
③のアイスを器にとり、お好みで、バナナ、チョコソース、ナッツをのせる。
ワンポイント
生クリーム不使用でも太白胡麻油+牛乳で濃厚なアイスに仕上がる。
冷やし固める際に、2～3回混ぜる(袋をもむ)と滑らかに。
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
