Recipe 厚揚げときのこの豚汁風みそ汁

厚揚げは食べやすい大きさに切り、にんじん、大根は半月切りに、ごぼうはささがきに切って水にさらす。しめじは軸を切ってほぐし、長ねぎは小口切りにする。

鍋にかけ旨 マイルドを入れて熱し、中火で①のにんじん、大根、ごぼうを入れて炒める。厚揚げ、しめじ、長ねぎを加えてさらに炒めたら、水を加えて一煮立ちさせる。野菜が柔らかくなったらみそを溶き入れる。

②をお椀によそい、かけ旨 マイルドをかけ、お好みでごま油屋のラー油をかける。