Recipe
ほうれん草としいたけの絶品和え
材料 （4人分）
- ほうれん草
- 1袋
- 生しいたけ
- 2枚
- 胡麻油 一番搾り
- 大さじ1/2
- 白だし
- 大さじ1
- かつお節
- お好み
作り方
step 1
ほうれん草は1分ほどゆで、水気を絞って、3cmの長さに切る。生しいたけは電子レンジにかけ、せん切りにする。
step 2
①を胡麻油 一番搾り・白だしで和えて器に盛り、かつお節をたっぷりのせる。
ワンポイント
ほうれん草の水気をしっかりと切るのが水っぽくならないコツ。
この商品を使う理由
一番搾りは雑味のない澄んだ風味が特長で、仕上げにひとたらしすることで素材やだしの味わいを引き立てます。繊細な和食において、上品さと軽やかなコクを同時に引き出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
胡麻油一番搾り
最初に搾った油だけを使用した贅沢なごま油。華やかな香りと澄んだ風味で、料理を上品に仕上げます。
