Recipe
あさりのごま風味酒蒸し
材料 （2人分）
- あさり(砂抜きしたもの)
- 200g
- 料理酒
- 大さじ2
- 万能ねぎ
- 適量
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 太香胡麻油
- 大さじ1/2
作り方
step 1
深めのフライパンにあさりと料理酒を入れ、ふたをして強火にかけ、口が開いたらあさりを皿にとる。
step 2
煮汁を半量になるまで煮詰めたら、しょうゆと太香胡麻油を加えて火を止め、あさりの上にかける。
step 3
小口切りにした万能ねぎを散らす。
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
