Recipe オクラとたまごのぶっかけそうめん

オクラは塩少々を振り、板ずりをする。鍋に湯適量（分量外）を沸かして塩少々を入れ、オクラを2〜3分ゆでる。冷水にとり、キッチンペーパーで水気を取り、5mm幅の小口切りにする。

卵をボウルに溶き、塩少々を入れて混ぜる。フライパンに太香胡麻油を中火で熱し、卵を流し入れ、薄く焼く。焼き上がったら取り出して千切りにし、錦糸卵を作る。

カニカマは手で細かく裂く。

Aを混ぜ合わせ、つゆを作る。

鍋に湯適量（分量外）を沸かし、そうめんを袋の記載通りにゆでる。冷水でしっかり洗って冷やし、水気を切る。

器にそうめんを盛り、オクラ、錦糸卵、カニカマをのせ、オクラにいりごまを振る。食べる直前に④をかける。