Recipe
オクラのカリッとのり塩唐揚げ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
オクラの新しい美味しさを感じられる野菜おつまみ
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- オクラ
- 8本
- A 塩
- 少々
- A こしょう
- 少々
- A しょうゆ
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ3
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ2
- 青のり
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
オクラはガクの部分を切り、塩適量（分量外）で板ずりをする。
オクラをさっと洗い、キッチンペーパーで水気を取る。斜め2〜3cm幅に切る。
オクラをボウルに入れ、Aを入れて混ぜる。
③に片栗粉を加えて全体にまぶす。
フライパンに圧搾純正を中火で熱し、④を入れ、転がしながらオクラがカリッとするまで揚げ焼きにする。
熱いうちに青のりと塩をまぶし、皿に盛る。
圧搾純正の風味と青のりの風味がマッチ！
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
