Recipe
豚肉のかつおみそ漬け焼き
難易度★☆☆☆☆
10分（※漬け込み時間を除く）
491kcal
3.1g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
かつお節入りで味わい深いみそ漬け。
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- 豚ロース肉（厚切り）
- 2枚
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- A かつお節
- 4g
- A みそ
- 大さじ2
- A みりん
- 大さじ2
- A しょうゆ
- 小さじ1
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- キャベツの千切り
- 適量
作り方
step 1
豚肉は筋切りをし、塩、こしょうで下味をつける。
step 2
袋などにAを入れて混ぜる。豚肉を入れ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。
step 3
フライパンに圧搾純正を弱めの中火で熱し、②を両面焼き色がつくまで焼く。
step 4
皿に千切りしたキャベツをのせ、豚肉を食べやすい大きさに切って盛り付ける。
ワンポイント
圧搾純正の香りが合わさり食欲そそる味わいに仕上がります。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
