Recipe
がごめ昆布ドレッシング
材料
- がごめ昆布
- 4g
- 太香胡麻油
- 大さじ1と1/2
- 太白胡麻油
- 大さじ1と1/2
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- かつお風味調味料(顆粒)
- 小さじ1/2
- 玉ねぎ(すりおろし)
- 大さじ1
作り方
step 1
がこめ昆布は細かく刻み、大さじ3の水につけ15分くらいおいて戻しておく。
step 2
①とその他すべての材料を混ぜ合わせる。
ワンポイント
合うおすすめ食材…菜野菜全般、オニオン、きゅうり、きのこ、豆腐、大根千切り、わかめ。
この商品を使う理由
太白胡麻油は香りがないため、だしや素材の繊細な風味をそのまま活かせるのが特長です。煮物やお浸し、焼き魚の仕上げに使うと、軽やかなコクが加わり上品な味わいに。油っぽさが出にくく、後味もすっきりと仕上がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
