Recipe
にんじんとひじきのドレッシング
材料
- ひじき(乾)
- 2g
- にんじん
- 10g
- 玉ねぎ
- 15g
- 太白胡麻油
- 大さじ2
- 胡麻油 一番搾り
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- だしの素(顆粒)
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
作り方
step 1
ひじきはもどし、さっとゆでる。にんじんと玉ねぎはすりおろす。
step 2
①とその他すべての材料を混ぜる。
ワンポイント
合うおすすめ食材…葉野菜、わかめなどの海藻、豆腐、いか。
この商品を使う理由
太白胡麻油は香りがないため、だしや素材の繊細な風味をそのまま活かせるのが特長です。煮物やお浸し、焼き魚の仕上げに使うと、軽やかなコクが加わり上品な味わいに。油っぽさが出にくく、後味もすっきりと仕上がります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
