Recipe
蒸しなす
材料 （2人分）
- なす
- 2本
- しょうが
- 1片
- 青じそ
- 2枚
- 胡麻油 一番搾り
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
step 1
なすはへたを取り、つまようじなどので皮に穴を数か所あけ、ラップで包んで2分ほどレンジにかける。しょうがはおろし 青じそは千切りにする。
step 2
なすは冷めたら適当な大きさに切って器に盛り、しょうがとしそを上にのせる。
step 3
しょうゆと胡麻油 一番搾りを合わせてかける。
この商品を使う理由
一番搾りは雑味のない澄んだ風味が特長で、仕上げにひとたらしすることで素材やだしの味わいを引き立てます。繊細な和食において、上品さと軽やかなコクを同時に引き出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
胡麻油一番搾り
最初に搾った油だけを使用した贅沢なごま油。華やかな香りと澄んだ風味で、料理を上品に仕上げます。
