Recipe
チョコとナッツのザクザククッキー
材料 （10個分）
- 薄力粉
- 100ｇ
- 砂糖
- 30ｇ
- 太白胡麻油
- 30ｇ
- 牛乳
- 大さじ1と1/2
- A 板チョコレート
- 1枚
- A ミックスナッツ（無塩）
- 40ｇ
作り方
step 1
オーブンを180℃に予熱する。板チョコレートは１cm大くらいに手で割る。
step 2
ボウルに薄力粉と砂糖を入れる。そこへ太白胡麻油と牛乳を加えて、ヘラでさっくり混ぜ合わせ、Aを加えて混ぜる。
step 3
②を10等分にして、手で空気が入らないように丸くまとめ、平たく潰して形を整える。
step 4
180℃のオーブンで25分程焼く。
ワンポイント
焼き上がりの目安は、裏側の中心までしっかり焼き色がついていることです！ミックスナッツや板チョコレートはお好みのものに変更できます。レーズンやドライフルーツ、ホワイトチョコレートなどもおすすめ！
太白胡麻油は乳化性が良いので他の材料とも均一に混ざりムラなく仕上がります。
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
