Recipe
しらたきと鶏ひき肉の水餃子 にら醤ソースがけ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
しらたきの食感が楽しいヘルシーな水餃子に万能だれをたっぷりかけて
材料 （4人分（26個分））
- 鶏ひき肉（むね）
- 200ｇ
- 餃子の皮
- 1袋（30枚）
- A しらたき
- 200ｇ
- A しょうが
- 1片
- A 塩
- 小さじ1/2
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1/2
- ＜にら醤＞
- にら
- 1/2袋
- B しょうが
- 1片
- B にんにく
- 1片
- B しょうゆ
- 大さじ1
- B みりん
- 大さじ1
- B 酢
- 大さじ1
- B 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ2
- ごま油屋のラー油
- お好み
作り方
しらたきはさっと洗い、粗く刻む。にらは１cm幅に切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
ひき肉にAの材料を全て入れしっかり混ぜ餃子の皮で包む。
鍋にBを合わせ、一煮立ちさせたら火を止め、にらを加え軽く混ぜる。
たっぷりの湯で餃子を茹で、器に盛り付ける。にら醬を全体にたっぷりかける。お好みでラー油をかける。
しらたきがたっぷり入ったヘルシーな餃子です。また、鶏ひき肉（むね肉）を使うことでよりヘルシーに！
圧搾純正を入れることでしらたきのくさみをマスキングし、ジューシーな仕上がりになります。
にら醬は、清潔な容器に入れ、冷蔵庫で１週間ほど日持ちします。白いご飯に乗せても、冷しゃぶやチャーハン、冷奴、きゅうりやトマトを和えても○
この商品を使う理由
強い香りと濃厚なコクが中華料理の魅力を最大限に引き出します。特に仕上げに使うことで香りが一気に立ち上がり、料理の完成度が大きく向上。餃子や麻婆豆腐など、ごま油が主役になる料理では欠かせない存在として本格的な味わいを演出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
