Recipe
切り干し大根のごましょうが和え
難易度★★☆☆☆
15分
69kcal
0.7g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
しょうがをたっぷり入れた大人の副菜
切り干し大根は加熱せず食感よく仕上げます。
材料 （4人分）
- 切り干し大根
- 30ｇ
- 小松菜
- 2株
- A いりごま 白
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A しょうが（みじん切り）
- 大さじ1
- A 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
作り方
step 1
切り干し大根はよく洗い10分ほど水につけて戻す。水気をしっかり切り、食べやすい長さに切る。小松菜は洗って5mm幅に切り、600Wのレンジで1分半加熱する。しょうがはみじん切りにする。
step 2
ボウルにAを合わせて水気をきった①を和える。
ワンポイント
切り干し大根は、水にさらしすぎると柔らかくなるので10分ほどで◎
水分が出にくいのでお弁当にもおすすめです。
この商品を使う理由
和え物や炒め物に使用すると、素材同士がなじみやすくなり、味わいがまとまります。香ばしい香りとまろやかな味わいが特長で、香りとコクのバランスにも優れているため、日常の副菜にも取り入れやすく、幅広い料理でお使いいただけます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
