Recipe れんこんのたたき焼き

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難易度★★☆☆☆

20分 218kcal 1.4g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

れんこんをポリ袋に入れてたたいて焼く。とろろ焼きのようでまた違う食感が美味しい！

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材料（2人分）

step 1

れんこんは1cm大くらいにざく切りにしてポリ袋に入れ、袋の上から綿棒等で細かくなるまで叩く。

step 2

①の袋にAを入れて混ぜる。

step 3

フライパンに圧搾純正を温め、②を流し入れる。焼き色がついたらひっくり返し、両面カリッと焼けたら取り出す。お好みで青ねぎの小口切りを散らし、からしや柚子胡椒、酢しょうゆなどでいただく。

ワンポイント

れんこんをたたくことですりおろしとはまた違うもっちり感に！この際、小さ目のざく切りにしてからたたくとやりやすいです。小えび以外にも鶏のひき肉や、薄切りの豚肉を刻んで入れても◎
圧搾純正で焼くことで香ばしく表面パリッと焼き上がります。