Recipe
プレーンスコーン
材料 （6cm丸形7個分）
- A 薄力粉
- 200ｇ
- A 砂糖
- 25ｇ
- A ベーキングパウダー
- 7ｇ
- A 塩
- ひとつまみ
- B 卵
- 1個
- B 牛乳
- 40ｇ
- B 太白胡麻油
- 40ｇ
- クリームチーズ
- お好み
- ジャム
- お好み
作り方
オーブンを190℃に予熱する。
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。別のボウルにBを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
AにBを入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
粉っぽさが少し残った状態で、生地を切って重ねる。（２回）
打ち粉（分量外の薄力粉）をして、生地を1.5cm程の厚みに伸ばし、型で抜く。
ハケで表面に牛乳（分量外）をぬり、190℃のオーブンで15〜20分焼く。
バターを使わず、液体の太白胡麻油を使うので生地作りが簡単にできます。
粉と液体を合わせるときはこねないようにすることで、サクっとした食感に仕上がります。
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
