Recipe
ピリ辛高菜とお肉の和えそば
材料 （2人分）
- そば
- 2束
- 牛肉(こま切れ)
- 200g
- 高菜漬け(刻み)
- 大さじ4
- 長ねぎ(千切り)
- 10cm
- 焼きのり(手巻き寿司用)
- 2枚
- A いりごま 白
- 小さじ2
- A 圧搾純正胡麻油
- 大さじ2
- A しょうゆ
- 小さじ2
- ごま油屋のラー油
- 適量
作り方
step 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばは指定時間どおりゆで、ザルに上げて水気をきる。そばをゆでたお湯で牛肉をさっとゆでる。
step 2
器にそばを盛り、牛肉、高菜漬け、ねぎ、のりをのせ、Aとごま油屋のラー油をかけ、和える。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
