Recipe
豚巻きレタス焼き ピリ辛ごまだれがけ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
1/2玉のレタスもぺろっと食べられる！
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- レタス
- 1/2個
- 豚バラ肉(薄切り)
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大さじ2
- 圧搾純正胡麻油
- 小さじ2
- A ポン酢しょうゆ
- 大さじ3
- A しょうが（すりおろし）
- 小さじ1
- A いりごま 白
- 小さじ1
- A ごま油屋のラー油
- 適量
作り方
レタスは4〜5cm幅に切る。数枚重ね、端からくるくる巻く。
豚バラ肉は広げて塩、こしょうを振る。①のレタスをのせて巻く。
②に爪楊枝を刺し、薄力粉をまぶす。
フライパンに圧搾純正を中火で熱し、③を入れて両面焼き色がつくまで焼く。ふたをして2〜3分、豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
ボウルにAを混ぜ合わせる。
④を皿に盛り、⑤をかける。
圧搾純正のコクと、豚肉の旨みが染みたレタスが美味しい。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
