Recipe
和風ガパオライス
材料 （2人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- 大葉
- 5枚
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1/2
- しょうが（みじん切り）
- 小さじ1/2
- 鶏ひき肉（むね）
- 150ｇ
- A ナンプラー（しょうゆでもOK）
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A 唐辛子（輪切り）
- 1本
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 目玉焼き
- お好み
- レモン
- お好み
作り方
step 1
玉ねぎは粗めのみじん切りに、ピーマンは1cm角に切る。大葉は粗みじん切りにする。
step 2
フライパンに圧搾純正を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら鶏ひき肉を入れて火が通ったらピーマンとAを加え、炒め合わせる。
step 3
汁気がなくなったら塩、こしょうで味を整えて火を止め、大葉を加え全体をざっと混ぜる。器に盛り、お好みで目玉焼き、レモンを添える。
ワンポイント
ピーマンは食感を、大葉は香りと色味をよく仕上げたいので最後に入れます。鶏ひき肉はむね肉を使うことでヘルシーに
圧搾純正を使うことで和風に仕上がります。
この商品を使う理由
具材とご飯をなじませ、味わい全体にまとまりとコクを与えます。ご飯を油で軽くコーティングすることでべたつきを抑え、ふっくらとした仕上がりになります。さらに、ごまの香ばしい香りが加わり、風味に広がりをもたらします。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
