Recipe
シーフードのビーフン
材料 （2人分）
- しょうが
- 1片
- キャベツ
- 1/6個
- にら
- 1/3束
- シーフードミックス（冷凍）
- 150ｇ
- ビーフン
- 100ｇ
- 太白胡麻油
- 大さじ1
- 桜えび
- 20ｇ
- A 酒
- 大さじ1
- A オイスターソース
- 大さじ1
- A 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- A 鶏がらスープの素
- 小さじ1
作り方
step 1
しょうがは千切りにする。キャベツはざく切り、にらは食べやすい長さに切る。シーフードミックスは解凍して水気を切る。
step 2
ビーフンはボウルに入れて熱湯をかけてもどし、お湯を切る。太白胡麻油か圧搾純正少量（分量外）も入れると、ビーフンがくっつきにくく炒めやすい。
step 3
フライパンに太白胡麻油、しょうが、桜えびを入れて中火で香りが立つまで炒める。
step 4
キャベツ、にら、シーフードミックスを加えて炒め、しんなりしてきたら②を入れて炒め、Aを回し入れて味つけする。
ワンポイント
好みで酢をかけて食べると、夏らしくさっぱり！パラりと炒めるには、ビーフンをもどすときにお湯にごま油を入れるのがコツです。
この商品を使う理由
麺にほどよいコクとなめらかさを加え、全体をやさしくまとめます。香りがないので素材それぞれの風味を活かしながら、軽やかで口当たりのよい仕上がりに。シンプルな麺料理も満足感のある一皿になります。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
