Recipe
レンジで簡単！アスパラとちくわの中華おひたし
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
火を使わずに調理できるので暑い夏にもおすすめ
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- アスパラガス
- 3本
- ちくわ
- 2本
- A 水
- 100ml
- A 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ1/2
- 圧搾純正胡麻油
- 小さじ1/2
- すりごま 白
- 少量
作り方
アスパラガスは根元を少し切り落として硬い部分の皮をピーラーで剥き、2cm幅の斜め切りにする。ちくわは斜め5mm幅に切る。
アスパラガスを耐熱ボウルに入れて水大さじ1（分量外）を加え、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。水気を切って粗熱を取る。
Aを混ぜ合わせておく。
②のボウルにちくわを入れ、③を加え、圧搾純正を入れて混ぜる。冷蔵庫に入れ15分ほどおく（時間があれば1時間ほど冷やす）。
器に盛り、すりごま 白を振る。
圧搾純正が入ることでさっぱりとした中にもコクがプラスされ、満足感のある仕上がりです。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
