Recipe
おかひじきとチャーシューの熱々ごま油和え麺
材料
- 中華麺
- 2玉
- おかひじき(ざく切り)
- 1パック
- チャーシュー(細切り)
- 100g
- 長ねぎ(千切り)
- 10cm
- 大葉(千切り)
- 4枚
- A しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- A 圧搾純正胡麻油
- 小さじ1
- A 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- いりごま 白
- 小さじ2
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ2
作り方
step 1
鍋に湯を沸かし、おかひじきをさっとゆでてザルに上げる。同じ湯で中華麺を指定時間どおりゆで、ザルに上げて水気を切る。
step 2
①の麺を器に盛り、おかひじき、チャーシュー、長ねぎ、大葉も盛り、混ぜ合わせたA、いりごま 白をかける。
step 3
小鍋にフライパンに圧搾純正を入れて熱し、熱々の②をかけて和える。
この商品を使う理由
麺・具材・スープの味をなじませ、全体に一体感をもたらしながら、風味を損なうことなく自然にコクを加えます。少量でも香ばしさを付与でき、シンプルな麺料理でもまとまりのある味わいに整えられる点が特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
