Recipe
かぶとたこの粒マスタードマリネ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
火を使わず切って和えるだけ！
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- かぶ
- 2個
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ボイルたこ
- 120g
- A 太白胡麻油
- 大さじ1
- A 粒マスタード
- 大さじ1
- A 酢
- 大さじ1
- A レモン汁
- 小さじ2
- A 砂糖
- 小さじ1
- A 塩
- 小さじ1/4〜1/3
- A こしょう
- 少々
- パセリ(お好みで)
- 適量
作り方
かぶは皮を剥いて5mm幅のくし形切りにする。にんじんは4〜5cm長さの千切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。たこは薄切りにする。
ボウルにAの調味料をすべて入れてよく混ぜる。
①の野菜とたこを②のボウルに加え、全体が均一に混ざるように和える。
味をなじませるため、冷蔵庫で冷やす（30分〜）。
皿に盛り、お好みできざんだパセリを振る。
太白胡麻油を使うことで、素材そのものの風味が引き立ち、さっぱりとした後味になります。
マリネのフレッシュな風味を活かした、上品な味わいに。
軽やかな油の使用感で、野菜とたこ本来の味を楽しめます。
この商品を使う理由
和え物や炒め物などの副菜に使うと、素材の味を活かしたままコクを加えることができます。太白胡麻油は色や香りがないので、他の調味料ともなじみやすく、さまざまな料理に使えるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
