Recipe
きなこの和スイートポテト
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
しっとりとした食感が特徴で、和テイストなスイートポテトです。
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （作りやすい分量（12個分））
- さつまいも
- 300g
- 太香胡麻油
- 大さじ1と1/2
- きび砂糖
- 大さじ3
- 無調整豆乳
- 大さじ3
- きなこ
- 大さじ2
- 卵
- 1個
作り方
さつまいもは皮をむき、一口大に切る。
フライパンにさつまいもを入れ、さつまいもが浸る程度の水（分量外）を注ぎ、蓋をして中火で3〜5分ほど蒸し焼きにする。竹串がスッと通ればOK。水気を切り、フライパンを振りながら水分を飛ばす。
蒸したさつまいもを熱いうちに潰し、太香胡麻油、きび砂糖、豆乳、きなこを加えて混ぜる。
手で食べやすい大きさに成形し、トースターのトレイに並べる。
溶いた卵を表面に塗り、トースターで焼き色がつくまで焼く（230℃のオーブンで10分ほど）。
焼きあがったら皿に盛り、お好みできなこ（分量外）を振る。
太香胡麻油を使用することで、スイートポテトに深みのある風味が加わり、さらに豊かな味わいに仕上がります。
きび砂糖は自然な甘さをプラスしますが、ほかの砂糖でも代用可能です。
この商品を使う理由
太香胡麻油は香りがおだやかなため、お菓子に使っても素材の風味を邪魔せず、やさしいごまの香りを添えます。コクを加えながらも重たくなりにくく、軽やかでしっとりとした仕上がりになるのが特長です。素材ともなじみやすい点も魅力です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
