Recipe バナナ開口笑

バナナは1㎝角に切る。

Ａを合わせて2 回ふるい、Ｂを加える。ひとまとまりになるまで手でよく練り、Ｃを加えてさらによく練る。Ｃを加えると生地が柔らかくなり、ちょうどよい硬さに練りあがる。

②を30gずつに分け、手に太香胡麻油（分量外）をつけて丸めて平らにし、①を4、5 個ずつ包む。

バットにいり胡麻 白を広げておき、③を転がして全体にまぶす。

フライパンに揚げ油を2㎝くらい入れて130℃に熱し、④を入れて時々フライパンをゆすりながら、ゆっくり揚げる。生地に割れ目ができて、キツネ色になったら、網に取りだす。