Recipe
お刺身で贅沢ご飯～卵黄添え～
難易度★☆☆☆☆
15分
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
お刺身が余ってしまった時にもってこいの即席漬け丼。
圧搾純正をかけて豪快にご飯にのせて召し上がってください。
材料 （2人分）
- 刺身(まぐろ、サーモン、鯛)
- １パック(各４切れ)
- A しょうゆ
- 大さじ２
- A みりん
- 大さじ１
- A 酒
- 大さじ1/2
- 卵黄
- ２個分
- 圧搾純正胡麻油
- 小さじ2
- 大葉
- お好み
- ご飯
- ２杯分
作り方
step 1
耐熱皿にAを合わせ、600Wのレンジで50秒加熱する。粗熱が取れたら刺身を漬け、冷蔵庫で10分ほど置く。
step 2
器に①と大葉、卵黄を盛り付け、圧搾純正をかける。ご飯にのせながらいただく。
ワンポイント
圧搾純正を加えることで、コクが出て香り良く仕上がります。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
