Recipe
とうもろこしとアスパラの焼き飯
材料 （3人分）
- とうもろこし
- 1本
- アスパラガス
- 2本
- 太白胡麻油
- 大さじ2
- ごはん
- 大盛り3膳
- 塩
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 少々
作り方
step 1
とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。アスパラガスは根元を切り落として小口切りにする。
step 2
フライパンに太白胡麻油を入れて熱し、①を中火で炒める。火が通ったら、ごはんを加えてほぐしながら炒め、塩をする。
step 3
盛りつけて黒こしょうをふる。
この商品を使う理由
太白胡麻油は具材とご飯をやさしくつなぐ、まとめ役として活躍します。ごまのコクがそれぞれの素材をなじませ、自然な一体感のある仕上がりに。余計な味を足さずに料理全体をバランスよく整えてくれるため、シンプルな丼や混ぜご飯もおいしく仕上がります。
シェフプロフィール
笠原将弘 かさはらまさひろ
- 店名:
- 賛否両論
予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主。TVをはじめメディアに引っ張りだこの人気料理人。「和食をもっと身近に感じてほしい」を信念に活動中。
http://www.sanpi-ryoron.com/このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
